目前，替代食品正成为人们关注的焦点，有大量的进入者。

        包括依托电子商务的新互联网品牌、跨国餐饮集团和本地传统餐饮品牌的新业务，受到资金的青睐。新的互联网品牌以奇幻实验室、ffit 8、超级零、王端等而闻名。最新的融资消息来自超级零。

        健康食品品牌超级零最近披露，该公司于2020年初获得A轮融资，由源和资本、快乐资本、华昌资本和元晶资本牵头，元晶资本为唯一的财务顾问。据应用程序称，超级零母公司是闪电项目(北京)生物技术有限公司，上一轮融资是在2019年5月A级前融资，投资者包括圆井资本、华昌资本和快乐资本。

        超级零"成立于2017年，最早主要生产无糖和低糖小吃，如纤维饼干、糖类能源棒，然后进一步扩大到营养替代品市场。

        界面新闻查询公司的旗舰店天猫(Tmall)发现，超级零目前销售各种不同的健康代用品和营养补充品，包括替代奶昔、抗糖饮料、防弹咖啡粉、低热量方便面和其他产品，包括替代奶昔、抗糖饮料、防弹咖啡粉、低热量方便面等。

        其中，最畅销的类别是"燃烧卡套装盒"，这也是天猫目前在同一类别销售的第一批产品。根据产品说明，这个盒子包含了消费者在几天内需要吃的所有替代食物，卖点是在几天内通过只吃替代食物来快速减肥。例如，超级零猫旗舰店销售的一款3天卡代用午餐盒，包括能量饮料、能量棒、植物蛋白条、蛋白汤面条等不同的替代品，要求消费者按照该品牌安排的菜单进食。

        目前，市面上的代用品主要分为两类。一种是日常替代餐，主要是为了方便饱腹感，如谷类食品、饼干等；另一种是功能性替代餐，主要满足消费者减肥和增加肌肉的功能需求。防弹饮料、糖零食、代奶昔等都属于这一类。在中国市场，后者正以更快的速度增长。据CBNData数据显示，去年我国营养替代食品消费市场呈现出快速增长的趋势，消费总量和消费者数量均超过50%，其中以减肥为主要目的的功能性代用品市场份额不断增加。

        就目前的超级零生产线而言，该公司还生产功能性替代产品。未来，品牌可能会进一步涉足健康的低卡路里快餐市场。

        在宣布A轮融资的同时，超级零还发布了名为"卡控"的健康速食饭和方便面，如辣味鸡肉米、梅菜东坡肉饭和火鸡面条。

        事实上，这是品牌延伸到现有的产品线：虽然纸箱里也有低卡面条，但它仍然以包装和销售的形式存在，主要针对那些对饮食和卡路里摄入有严格要求并对减肥有强烈需求的消费者。"另一方面，健康快餐拥有更广泛的受众--想要控制卡路里摄入量的消费者可能会购买它，而该产品更有可能通过便利店销售。

        他说："在健康的快餐产品方面，确实有很多机会。除了替代食品市场的整体繁荣和消费者对健康的需求不断增长之外，许多成熟品牌也开始推出类似的低卡产品，以应对健康快餐的趋势。例如，这家便利店连锁今年推出了一款新的即食午餐盒，里面有"魔芋凉面"，取代了传统的淀粉面；白草市推出了"今日能源"的子品牌，包括高蛋白鸡胸肉制品和替代饼干。

        不过，有些人相信，虽然空气中有代用膳食和健康食品，但要观察业界的实际能力及未来的市场规模，仍需一段时间。

        例如，从奶昔的代用品类别来看，大多数新兴品牌都是在承包工厂生产的方式下，原材料并不难买，生产门槛也不高。"如果你想进一步扩大你在这个行业的份额，一方面需要稳定的生产能力和较低的成本，另一方面必须在品牌营销和忠诚度上投入更多的预算。正如超级零先前披露的那样，目前有七家制造商和计划通过直接选择上游原料来降低成本--降低成本是建立企业竞争力的途径之一。

        中国食品行业的分析师朱丹鹏告诉"界面新闻"，"许多公司都在开发大型的与健康相关的产品，但趋势和实现分红是两回事。"最后，这取决于企业的护城河有多深，团队的综合实力有多强，着陆能力有多大。