休闲小吃品牌煎饼先生已经完成了一轮 1000 万元的融资。这一轮融资由中国美食公司牵头，其次是右北。薄饼创始人崔曼义表示，这笔资金将主要用于加强供应链、提升品牌商店的更新换代以及建立运营团队。

煎饼先生创建于 2015 年，首先在新疆起步，然后通过区域代理商进入江苏、浙江、上海、武汉等地区。目前，全国有 115 家门店。崔曼义至 36 氪表示，薄饼的核心是在天然成分的基础上，结合中国不同地方特色的口味，并开展薄饼产品的标准化出口。

与大多数休闲小吃相比，煎饼管理门槛较低，常出现在街头摊档，但传统的煎饼产品同质化比较严重，填充鸡蛋、鸡肉片、火腿、辛辣面筋等。先生。煎饼上皮、灌装、酱油做差异化创新，推出特色煎饼、饮料、小吃、调味品等四大系列产品。目前，先生中的大多数人都是这样的。煎饼店都是街头商店，一天的订单高峰集中在晚上，约占 80%。崔曼义先生说。煎饼主要为年轻人服务，然后计划通过搬进购物中心和推出更多新产品来覆盖整个时间。