高尿酸已不再是中老年人的专利，也有很多年轻人加入，尿酸不断上升，会引起痛风，应该注意它！良好的饮食习惯对高尿酸和痛风的防治起着关键作用。

        尿酸含量高的人应该少吃这些食物：

        根据嘌呤的含量，我们把食物分成四个等级

        一级、特高嘌呤食品

        痛风和高尿酸血症应完全避免嘌呤超过150毫克/100克。

        这些器官包括多种动物器官(肝、肾、脑等)

        一些水产品(沙丁鱼、松鱼、鱼、虾等)

        浓汤、浓鱼汤、海鲜火锅、羊肉火锅等。

        中、中嘌呤食品

        嘌呤在75~150 mg/100 g范围内，患者应严格限制其摄入，急性期不能食用。

        包括：各种动物肉(猪、牛、羊、鹿等)；家禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等)

        一些鱼(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄鳝等)

        海龟(牡蛎肉、贝类肉、贻贝肉、螃蟹等)

        还有干豆(大豆、黑豆、绿豆、红豆等)。

        第三系、中、低嘌呤

        嘌呤在30~75 mg/100 g范围内。

        这些蔬菜包括：深绿色茎叶蔬菜(蔬菜和其他绿叶蔬菜、芦笋等)

        花椰菜(卷心菜、花椰菜等)

        大豆嫩菜(豆类、豌豆)

        未干细菌(各种鲜蘑菇)

        一些鱼(鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等)

        Ⅳ级低嘌呤食品

        嘌呤不含30毫克/100克的嘌呤，不需要考虑嘌呤的含量。

        包括乳制品(牛奶、酸奶)

        蛋种(蛋、鸭、鹅、鹌鹑蛋、鸽子蛋等)

        浅叶蔬菜(卷心菜、圆菜、婴儿菜等)

        根、茎蔬菜(马铃薯、芋、甘薯、萝卜丝、胡萝卜丝等)

        蔬菜茄子果实(番茄、茄子、青椒)

        蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等)

        各种水果，特别是樱桃，都有抗炎和抗氧化作用，可以降低痛风的风险。

        各种食物(大米、白面、小米、玉米等)。

        很多人会问，高尿酸血症可以吃第三类嘌呤类食物稍高绿叶蔬菜，你能吃豆制品吗？

        绿叶蔬菜中嘌呤、尿酸含量低，是痛风和高尿酸患者最重要的食物。由于其营养价值高、钙、镁、钾含量高，利大于弊，烹调时记得煮沸，可进一步降低嘌呤和草酸的含量。

        虽然干大豆属于高嘌呤食品，但直接食用生大豆的可能性很小。制作豆腐后，浸泡磨浆后，嘌呤的含量大大降低。因此，可以限制豆腐、豆腐干、豆腐丝等的消费，而不是用鱼来补充蛋白质，但考虑到尿酸在吃完后会暂时上升，在急性发作时不要吃。